Sałata z pęczakiem, burakiem i serem feta

(bezcukrowe)

Składniki – sałatka z pęczakiem, burakiem i serem feta:

• kasza pęczak – 50g,
• szpinak – garść,
• burak mały – 1 szt.
• czosnek – 1 ząbek,
• ser feta – 30 g,
• orzechy włoskie – 1 łyżka,
• oliwa z oliwek – 1/2 łyżki,
• erytrol – 1/2 łyżeczki.

Wykonanie – sałatka z pęczakiem, burakiem i serem feta:

1. Kaszę ugotuj wg opisu na opakowaniu,
2. Buraka ugotuj w lekko słonej wodzie i pokrój w kostkę,
3. W miseczce umieść umyty i odsączony szpinak,
4. Na patelni rozgrzej oliwę i zeszklij czosnek, następnie dodaj buraka. Po 2-3 minutach dodaj kaszę pęczak, wymieszaj. Przełóż kaszę do szpinaku i posyp pokrojoną w kostkę fetą,
5. Orzechy włoskie posiekaj i podpraż na suchej patelni pod koniec prażenia posyp erytrolem,
6. Posyp sałatę prażonymi orzechami.

Wartości odżywcze:

Kaloryczność: 430 kcal

Białka: 15 g

Węglowodany: 57 g

Tłuszcze: 19 g