Kurczak w sosie słodko-kwaśnym

Składniki na kurczaka w sosie słodko – kwaśnym (przepis na 2 porcje)

• Imbir świeży – 10 g (2 cm kawałek)
• Czosnek – 10 g (2 ząbki)
• Filet z kurczaka – 300 g (2 sztuki)
• Groszek mrożony – 60 g (garść)
• Fasolka szparagowa mrożona – 100g (garść)
• Papryka czerwona – 150 g (1 sztuka)
• Papryka żółta – 150 g (1 sztuka)
• Ananas świeży lub z puszki – 200 g (1 porcja)
• Ocet jabłkowy – 30 g (3 łyżki)
• Erytrol – 20 g (2 łyżki)
• Woda – 30 g (3 łyżki)
• Mąka ziemniaczana – 20 g (1 łyżka)
• Oliwa– 8 g (1 łyżka)
• Passata pomidorowa – 100 ml (10 łyżek)
• Sól i pieprz do smaku

Wykonanie – kurczak w sosie słodko – kwaśnym:

1. Imbir i czosnek przeciśnij przez praskę,

2. Kurczaka pokrój w kostkę, wymieszaj z imbirem i czosnkiem, dopraw solą i pieprzem. Odstaw na
   czas krojenia pozostałych składników,
3. Papryki pokrój w kostkę. Ananasa pokrój na kawałki,
4. Ocet wymieszaj z erytrolem i wodą,
5. Do mięsa dodaj mąkę ziemniaczaną i wymieszaj,
6. Na rozgrzanej oliwie zetnij kurczaka,
7. Dodaj paprykę, ananasa, groszek i fasolkę, duś chwilę,
8. Wlej ocet z erytrolem, passatę i zagotuj.
9. Podaj z ryżem i sezamem

Wartości odżywcze w 1 porcji -kurczak w sosie słodko – kwaśnym (bez ryżu):

Kaloryczność: 399 kcal

Białka: 39 g

Węglowodany: 50 g

Tłuszcze: 7,1 g