Marchewka po kozacku

Składniki – marchewka po kozacku

• Marchew – 0,5 kg,
• Czosnek – 4 ząbki,
• Oliwa z oliwek – 3 łyżki,
• Ocet jabłkowy – 2 łyżki,
• Cebula – 1 szt.,
• Papryka słodka lub ostra – 1/3 łyżeczki,
• Papryska słodka, wędzona – 1/3 łyżeczki,
• Kminek – szczypta,
• Gałka muszkatołowa – szczypta,
• Kolendra mielona, ziarna – szczypta,
• Sól i pieprz – do smaku.

Wykonanie – marchewka po kozacku:

Obraną marchewkę za pomocą temperówki do warzyw (obieraczki julienne) pokrój w długie nitki. Na oliwie z oliwek zeszklij cebulę. Cebulę odłóż do innego dania, a oliwą polej marchew. Dodaj ocet, przeciśnięty czosnek i przyprawy. Wymieszaj dokładnie i odstaw do lodówki na co najmniej godzinę, choć najlepiej smakuje następnego dnia. Smacznego!

Wartości odżywcze – 1 porcja (przepis = 6 porcji):

Kaloryczność: 72 kcal

Białka: 1,1 g

Węglowodany: 8,8 g

Tłuszcze: 4,3 g

Ładunek glikemiczny: 2 (niski)